아름다운 새해를 맞이하여 아나모에 오시는 분들 모두 행복한 한해의 첫마디를 잘 시작하시구요.
추운겨울날 서로의 온정을 확인하며 이곳을 찾는 여러분들과 함께 만두를 빚어 먹을까 합니다.

작년에는 홍선생님댁에서 마담님이 빚어온 만두를 먹었는데...  
올해는 저희 집에서 아나모 가족들과 만두를 직접 빚어 먹으려 합니다.

그래서 이번 일요일날(2월 1일) 지하철 4호선 인덕원역으로 여러분들을 모십니다.
지금까지 오겠다고 하신분들은 마담님, 근육맨, 왕캔디, 박하사탕, 그녀에게, 혜정이 그리고 저까지 7명입니다.

만두재료를 준비해야 하니까 오실분들을 정확히 파악해야 합니다.
밑에 쪽글로 엮어주세요.

낮시간 2, 3시부터 준비해서 저녁한끼 맛있게 차려먹을 생각입니다.
시간 되시는데로 오시구요. 오실분들은 밑에 내용을 숙지해 주시기 바랍니다.

아참 그리고 제 연락처는 017-272-1972 입니다.
일요일날 두시쯤에 지하철 4호선 인덕원역 4번출구로 나와서 전화걸어 기약님이시죠? 하시면 됩니다.
그럼 다들 일요일날 뵙지요. 흐흐..^^

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네이버 지식인에서 베낌.


맛나는 만두요리



01.두부넣은 김치만두

재료 김치 1/4포기, 쇠고기 100그람, 표고버석 2장, 두부 1/4모, 숙주 100그람, 만두피
만두소 : 소금 2작은술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 조금

만들기

1. 쇠고기는 살코기로 준비해 곱게 다진다. 표고버섯은 미지근한 물에 설탕을 조금 넣어 충분히 불린후 기둥을 떼고 채썬다.

2.두부는 칼로 눕혀 곱게 으깬후 물기를 짠다. 숫주는 꼬리를 떼고 끓는 소금물에 삶아 헹궈 물기를 꼭 짠 후 송송 썰어 물기를 다시 짠다.

3. 김치는 속을 대강 털어 내고 송송 썰어 물기를 짠다.

4. 볼에 준비된 고기와 버섯, 두부, 숙주, 김치등을 넣고 분량의 재료로 양념하여 만두를 빗는다.

02.만두국
재료 쇠고기150그램, 만두 8개, 굵은파 2대, 다진마늘 1큰술 , 달걀 1개
장국양념 : 국간장 2작은술, 다진마늘 1/2큰술, 훗추가루, 참기름 조금

만들기

1. 쇠고기는 잡작하게 썰어 장국 양념에 무친다.

2.양념에 무친 쇠고기를 냄비에 뽁는다.

3. 고기의 핏국물이 없어지면 물을 붓고 끓인다.

4. 3이 부글부글 끓으면 위에 떠오르는 거품을 수저로 떠낸다.

5. 국물이 뽀얗게 우러나면 간장으로 간을 맞춘다.

6. 5가 부글부글 끓으면 만두를 넣는다.

7. 만두를 넣은뒤 파를 엇슷 썰어 마늘 다진것과

03.만두전골
재료 김치 만두 12개 표고버섯 4장, 느타리버섯 100그램, 실파 60그램, 당근조금, 양파 1개, 육숮수 3~4컵, 기름 , 소금
배추전 : 배춧잎 3~4장, 밀가루, 물, 간장 1작은술, 소금 약간, 참기름 조금

호박전 : 애호박 1/2개, 소금, 훗추가루 약간, 밀가루 조금, 달걀

갖은 양념 : 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파 2작은술, 다진마늘 1작은술, 훗추가루 약간

만들기

1. 쇠고기는 살코기로 준비해 굵에 채썬후 미리 만들어둔 양념 1/2분량에 넣고 버무린다.

2.표고버섯은 물에 불려 기둥을 뗀뒤 채썬다. 느타리 버섯은표고버섯과 같은 굵기로 채썬 뒤 표고버섯과 함께 나머니 양념에 버무린다.

3. 당근은 껍질을 벗겨 4센티 길일로 채썰어 살짝 데친뒤 소금과 참기름으로 무친다.

4. 배추는 줄기쪽을 두들겨서 소금으로 반죽한 물에 넣었다가 건져 참기름을 두른 펜에 지진다음 통깨를 뿌린다,

5. 애호박은 둥글게 썰어 소굼, 후춧가루를 뿌려 두었다가 물기를 닦고 밀가루, 달걀물 순서로 옷입힌뒤 기름에 노릇하게 지진다.

6. 기름에 지진 배추전은 알맞은 크기로 썰고 호박전은 반정로로 썰어 둔다.

7. 실파는 5센티 길이로 썰고, 양파는 채썬다

8. 전골냄비에 만두, 쇠고기, 버섯, 당근,배추전과 호박전, 실파와 양파를 모양 있게 돌려 담은뒤 육수를 부어 쓿이면서 먹는다

04.만두카레튀김

재료 만두 200그램, 너트 믹수 1/2컵, 카레가루 2작은술, 버터 약간, 다진 마늘 1작은술, 파슬리 적당량, 식용류
만들기

1. 실온에 놓아 둔 만두를 기름에 노릇하게 튀긴뒤 기름을 뺀다.

2.파슬리는 후르는 물에 헹군뒤 물기를 빼고 잘게 썬다.

3. 버터를 두른 프라이팬에 다진 마늘, 너트 믹스를 뽂는다.

4. 3이 볶아지면 카레가루를 넣은 뒤 다진 파슬리와 튀긴 만두를 넣고 재빨리 섞어 접시에 담는다